叫花鸽


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叫花鸽的用料

主料

乳鸽 1只

辅料

南瓜 100克 南瓜 100克
面粉 50克

配料

姜蒜 适量 姜蒜 适量
胡椒 适量 胡椒 适量

叫花鸽的做法

#叫花鸽的做法图解2

步骤1

乳鸽收拾好，洗净、剁小块。
#叫花鸽的做法图解3

步骤2

姜切片，蒜拍破。
#叫花鸽的做法图解4

步骤3

荷叶剪成小块。
#叫花鸽的做法图解5

步骤4

剪好的荷叶用滚开水烫过，过凉水，沥干备用。
#叫花鸽的做法图解6

步骤5

锅中油烧热，爆姜蒜，下乳鸽翻炒，加入盐、胡椒，加适量水，烧至熟烂。
#叫花鸽的做法图解7

步骤6

用荷叶将鸽肉包起来。
#叫花鸽的做法图解8

步骤7

用荷叶逐个包好鸽肉块。
#叫花鸽的做法图解9

步骤8

南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟，加入面粉和成面团。取面团下剂，擀成饺子皮状。
#叫花鸽的做法图解10

步骤9

把荷叶鸽块包起来。
#叫花鸽的做法图解11

步骤10

包好的鸽肉入锅，隔水蒸20分钟即熟。

叫花鸽的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 11   叫花鸽的做法步骤

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