南瓜烧排骨

“这道南瓜烧排骨是我在超市看到南瓜1元钱一块和排骨促销，我把这两样购回才想到用南瓜来烧排骨，事实证明常年在厨房泡的主妇凭感觉都能做菜，排骨的油脂渗透在南瓜里，南瓜的甜味滋润着排骨，两者相辅相成，荤素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材，排骨跟五花肉大哥相比，少了油脂，多了钙质。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   贫血   养血  

南瓜烧排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
姜 3片 姜 3片
葱粒 少许

辅料

红烧酱油 15ML 红烧酱油 15ML
冰糖 5克 冰糖 5克

南瓜烧排骨的做法

#南瓜烧排骨的做法图解2

步骤1

准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块
#南瓜烧排骨的做法图解3

步骤2

炒锅烧热油爆香姜蒜，放入排骨块
#南瓜烧排骨的做法图解4

步骤3

将排骨煎至两面金黄
#南瓜烧排骨的做法图解5

步骤4

放入料酒、红烧酱油和冰糖，将调料和排骨炒匀
#南瓜烧排骨的做法图解6

步骤5

加入南瓜块翻炒一下
#南瓜烧排骨的做法图解7

步骤6

注入没过食材的水量，用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒上葱粒即可。

南瓜烧排骨的烹饪技巧


1 南瓜容易焖软，排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味2 排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质，排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧，制作方法多样。3 红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

南瓜烧排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   南瓜烧排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜