芝士虾球

“一开电脑就看到第三季主题赛火热开场了，激动~~激动~~~~！今儿就先来个“海味”吧，希望大家喜欢~”
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芝士虾球的用料

主料

鲜虾 半斤

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

配料

料酒 适量 料酒 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

芝士虾球的做法

#芝士虾球的做法图解2

步骤1

虾清洗干净。
#芝士虾球的做法图解3

步骤2

用剪刀剪去虾须。
#芝士虾球的做法图解4

步骤3

用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。
#芝士虾球的做法图解5

步骤4

去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
#芝士虾球的做法图解6

步骤5

沾一下鸡蛋液。
#芝士虾球的做法图解7

步骤6

芝士片切成条状。
#芝士虾球的做法图解8

步骤7

将芝士条裹在虾身上。
#芝士虾球的做法图解9

步骤8

沾一层玉米淀粉。
#芝士虾球的做法图解10

步骤9

再沾一层鸡蛋液。
#芝士虾球的做法图解11

步骤10

外面裹上一层面包糠。
#芝士虾球的做法图解12

步骤11

重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。
#芝士虾球的做法图解13

步骤12

入油锅煎至表面金黄即可。

芝士虾球的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   芝士虾球的做法步骤

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