蛋黄椰蓉球

“蛋黄椰蓉球的做法十分方便，基本上不用担心失败，味道却十分浓郁香甜。”
所属分类： 烘焙   外国美食   早餐   下午茶  

蛋黄椰蓉球的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
奶粉 26克 奶粉 26克
椰蓉 10克（表面装饰） 椰蓉 10克（表面装饰）

蛋黄椰蓉球的做法

#蛋黄椰蓉球的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温软化；
#蛋黄椰蓉球的做法图解3

步骤2

加入糖粉打发；
#蛋黄椰蓉球的做法图解4

步骤3

分次加入蛋黄打发，每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次；
#蛋黄椰蓉球的做法图解5

步骤4

加入奶粉；
#蛋黄椰蓉球的做法图解6

步骤5

继续打发；
#蛋黄椰蓉球的做法图解7

步骤6

加入椰蓉和低筋粉；
#蛋黄椰蓉球的做法图解8

步骤7

揉成团；
#蛋黄椰蓉球的做法图解9

步骤8

分成8克左右的小团搓圆，滚上一层椰蓉；
#蛋黄椰蓉球的做法图解10

步骤9

烤箱中层，160℃，烤至表面微黄即可；
#蛋黄椰蓉球的做法图解11

步骤10

完成。

蛋黄椰蓉球的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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