上汤香菇白菜炖豆腐

“自从收到了史云生的原汁上汤就一直用它做菜的汤底了，味道很鲜，很好吃。家人都很喜欢。今天下午老公下班回来买了一小块豆腐，正好家里没有菜了，就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了，这个季节吃的最多的就是炖菜了，有菜有肉还有汤，吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎的了。”
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上汤香菇白菜炖豆腐的用料

主料

豆腐 一块 豆腐 一块
香菇 50克 香菇 50克

辅料

油 适量 油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
清鸡上汤 适量 清鸡上汤 适量
蒜 适量

上汤香菇白菜炖豆腐的做法

#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切块
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解3

步骤2

白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解4

步骤3

香菇洗净，猪肉切片，葱切末
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解5

步骤4

热油锅，放入肉片煸炒
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解6

步骤5

放入葱末炒香
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解7

步骤6

放入香菇翻炒
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解8

步骤7

放入白菜翻炒
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解9

步骤8

放入花椒粉炒匀
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解10

步骤9

放入适量酱油炒匀
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解11

步骤10

放入适量清鸡上汤
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解12

步骤11

倒入适量清水
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解13

步骤12

放入豆腐块
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解14

步骤13

盖盖，大火烧开转中火炖熟
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解15

步骤14

放入蒜末炒匀
#上汤香菇白菜炖豆腐的做法图解16

步骤15

最后放入盐调味即可

上汤香菇白菜炖豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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