孜然烤秋刀鱼

“前几天看了我这儿的晨报,报道了新疆兵团有位44岁的陆先生,因深信玛雅预言“世界末日”即将到来。自筹150万元历时两年自建“诺亚方舟”,矗立在塔里木河畔。报道还说那位陆先生在上大学时,就开始对玛雅预言进行解读,他说:玛雅人的预言一般比较准,他们的一个预言就是“2012年12月21日的黑夜降临以后,2012年12月22日的黎明将永远不会到来”他一直深信不疑,因此,建了“诺亚方舟”,这是他对玛雅预言采取的措施,说到哪时候可以坐在船上。而他的家人和亲戚朋友都极力发对,认为他“脑子有毛病”,简直是天方夜谭,如果世界末日真的到来,他们说宁愿淹死,也不做他的船。没想到真的有人信了玛雅的预言,居然还采取了行动来证明,好多人都说他有“脑子有病”,而专家解释说,陆先生可能有点忧郁症,又是一个没想到啊,玛雅的预言能把人吓出忧郁症,不管末日到不到来,爱吃鱼的我,还是研究我的做鱼方法,也为“世界末日”疯狂一次。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体的衰老。还含有大量的不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压,心肌梗塞,动脉硬化的作用。”
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孜然烤秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 适量

辅料

适量 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜粉 适量 姜粉 适量
白糖 适量 白糖 适量

孜然烤秋刀鱼的做法

#孜然烤秋刀鱼的做法图解2

步骤1

食材:秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油
#孜然烤秋刀鱼的做法图解3

步骤2

把秋刀鱼收拾干净,用盐腌制一会
#孜然烤秋刀鱼的做法图解4

步骤3

把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗,拌均匀,香葱洗净切末
#孜然烤秋刀鱼的做法图解5

步骤4

再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料,腌制1小时以上,时间越久味道越好
#孜然烤秋刀鱼的做法图解6

步骤5

那烤盘铺上锡箔纸,再把秋刀鱼刷上一层调料
#孜然烤秋刀鱼的做法图解7

步骤6

铺在烤网上
#孜然烤秋刀鱼的做法图解8

步骤7

烤箱200?用上下功能预热5分钟,把烤盘和烤网放进烤箱
#孜然烤秋刀鱼的做法图解9

步骤8

烤10分钟,拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉,
#孜然烤秋刀鱼的做法图解10

步骤9

继续烤10分钟,再翻面烤10分钟左右,直到两金黄色,撒上香葱末就可以吃了

孜然烤秋刀鱼的烹饪技巧


腌制秋刀鱼时间越久越入味,最好冷藏腌制不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行加白糖可以去腥味,还可以使鱼味更鲜 -使用的厨具:电烤箱

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