#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】

“我们家的烤箱大部分时间用来做菜了，比如烤肉、烤鱼啥的，因为我是手残党，烘焙做不好，一直也没有多大进步。今天的烤迷迭香三文鱼外酥里嫩，加了黄油更是香气扑鼻。”
所属分类：小吃家常菜烤箱菜儿童夜宵秋季食谱酒席

香草口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的用料

主料

三文鱼 400g	三文鱼 400g
苦菊适量	苦菊适量
樱桃萝卜适量

辅料

盐适量	盐适量
迷迭香适量	迷迭香适量
黄油适量

#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法

步骤1

三文鱼用厨房纸巾擦干水分。

步骤2

在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒，滴几滴柠檬汁，然后涂抹一层橄榄油。

步骤3

最后在每一面都撒上迷迭香，腌制一小时左右。

步骤4

在三文鱼表面放入几小块黄油，不用太多。

步骤5

烤箱预热200度，把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。

步骤6

然后烤箱关掉下火，把三文鱼的锡纸打开，放在烤箱最上层烤5分钟。

步骤7

将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。

步骤8

成品图

#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的烹饪技巧

1、第一次烤制时间要根据自己的三文鱼大小以及自家烤箱来调节，只要烤熟即可，不要烤太过。2、打开锡纸后再烤，主要是为了把水份烤干，表面有焦香的口感，这样才能外酥里嫩。3、装盘配菜可以按自己喜好，把喜欢的青菜水果简单拌成沙拉摆盘即可。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi -使用的厨具：电烤箱