【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法

“饺子的包法虽然很多，但不同的馅料适合不同的包法，一般情况下，肉馅比较好操作，适合每一种包法，但像韭菜鸡蛋饺子的时候，因为这样的馅料很蓬松，所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大，如果一定要包，那馅料也就包不了多少，自己做嘛，无论什么馅，自然要是做得它皮薄馅大，所以包韭菜鸡蛋饺时，要选一款适合它的包法，才能更好的做到馅料饱满。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   常见菜式   饺子  

【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的用料

主料

饺子皮 适量 饺子皮 适量
鸡蛋 2个

辅料

料酒 1/2汤勺 料酒 1/2汤勺
温水 1汤勺 温水 1汤勺
胡椒粉 适量

【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法

#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解2

步骤1

准备好馅料：鸡蛋和韭菜。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入碗中。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解4

步骤3

调入少许料酒和温水搅拌均匀。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解5

步骤4

起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解6

步骤5

鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解7

步骤6

调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解8

步骤7

擀好饺子皮。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解9

步骤8

取一块饺子皮，包入适量馅料。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解10

步骤9

对半捏拢成半月形。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解11

步骤10

在边上捏出花边。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解12

步骤11

依次做好。
#【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法图解13

步骤12

锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。

【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的烹饪技巧


诗心片语：1：韭菜洗好后稍微甩干水份，以免馅料里出水。2：鸡蛋滑炒好以后，稍微晾凉再盛入碗中，加入韭菜末，如果鸡蛋太烫的话导致韭菜变黄。3：馅料在包饺子前再调入盐，过早加入盐也会导致韭菜出水的。4：煮饺子时，水开后调入少许盐，这样可以有效的防止饺子沾粘。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜