萝卜肉馅水饺


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萝卜肉馅水饺的用料

主料

萝卜 300g

辅料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量
姜 适量 姜 适量

配料

五香粉 适量 五香粉 适量
香油 适量 香油 适量

萝卜肉馅水饺的做法

#萝卜肉馅水饺的做法图解2

步骤1

萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。
#萝卜肉馅水饺的做法图解3

步骤2

洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
#萝卜肉馅水饺的做法图解4

步骤3

把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
#萝卜肉馅水饺的做法图解5

步骤4

放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
#萝卜肉馅水饺的做法图解6

步骤5

把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
#萝卜肉馅水饺的做法图解7

步骤6

把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
#萝卜肉馅水饺的做法图解8

步骤7

擀成小圆片。
#萝卜肉馅水饺的做法图解9

步骤8

放上馅料。
#萝卜肉馅水饺的做法图解10

步骤9

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
#萝卜肉馅水饺的做法图解11

步骤10

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

萝卜肉馅水饺的烹饪技巧


煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。 -使用的厨具：煮锅

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