芝麻肉馅饼

“吃腻了包子不妨做款烤饼，烤饼的表层粘上芝麻（芝麻有补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身的功效）；松软、焦香的外壳配上鲜香的内馅让你爱不释口。。。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

芝麻肉馅饼的用料

主料

肉糜 200g 肉糜 200g

辅料

芝麻 适量 芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

芝麻肉馅饼的做法

#芝麻肉馅饼的做法图解2

步骤1

准备食材：肉糜、大蒜头、发面。（水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面）
#芝麻肉馅饼的做法图解3

步骤2

蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
#芝麻肉馅饼的做法图解4

步骤3

肉糜顺一个方向搅拌上劲。
#芝麻肉馅饼的做法图解5

步骤4

取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
#芝麻肉馅饼的做法图解6

步骤5

将蒜末放入肉糜碗中。
#芝麻肉馅饼的做法图解7

步骤6

馅料放入面片中间。
#芝麻肉馅饼的做法图解8

步骤7

捏成包子状，收口朝下，轻轻按压。
#芝麻肉馅饼的做法图解9

步骤8

馅饼表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
#芝麻肉馅饼的做法图解10

步骤9

电饼铛预热、刷油，放入2面粘了芝麻的馅饼；上下火烤4分钟。
#芝麻肉馅饼的做法图解11

步骤10

馅饼逐个翻面后烤3分钟。
#芝麻肉馅饼的做法图解12

步骤11

再次翻面，烤2分钟即可。
#芝麻肉馅饼的做法图解13

步骤12

黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。

芝麻肉馅饼的烹饪技巧


馅饼表面沾水后比较容易粘住芝麻。 -使用的厨具：电饼铛

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