大虾烧白菜

“大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。”
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大虾烧白菜的用料

主料

对虾 500克 对虾 500克

辅料

葱 10克 葱 10克
盐 5克

大虾烧白菜的做法

#大虾烧白菜的做法图解2

步骤1

对虾洗净去须控水备用。
#大虾烧白菜的做法图解3

步骤2

白菜叶用手撕成块洗净。
#大虾烧白菜的做法图解4

步骤3

白菜帮用刀片成片洗净。
#大虾烧白菜的做法图解5

步骤4

姜切丝葱切小段。
#大虾烧白菜的做法图解6

步骤5

热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
#大虾烧白菜的做法图解7

步骤6

翻炒至白菜变软。
#大虾烧白菜的做法图解8

步骤7

盛出备用。
#大虾烧白菜的做法图解9

步骤8

另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
#大虾烧白菜的做法图解10

步骤9

炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
#大虾烧白菜的做法图解11

步骤10

加盐调味，翻炒几下出锅即可。

大虾烧白菜的烹饪技巧


此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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