提子面包

“家里没有高精粉，试着用普通面粉做面包，效果也不错哦”
所属分类： 烘焙   技巧类   冰品  

提子面包的用料

主料

普通面粉 350克

辅料

细砂糖 60克 细砂糖 60克
黄油 25克 黄油 25克
酵母 5克 酵母 5克
提子 适量 提子 适量
盐 3克

提子面包的做法

#提子面包的做法图解2

步骤1

准备材料
#提子面包的做法图解3

步骤2

温水溶解酵母，静置5分钟
#提子面包的做法图解4

步骤3

普通面粉加细砂糖，盐，奶粉和三分之二鸡蛋液
#提子面包的做法图解5

步骤4

加酵母水，温水和成面团
#提子面包的做法图解6

步骤5

揉成光滑面团，至扩展阶段
#提子面包的做法图解7

步骤6

加入软化黄油
#提子面包的做法图解8

步骤7

继续揉透
#提子面包的做法图解9

步骤8

揉至成膜
#提子面包的做法图解10

步骤9

洞口光滑，完全阶段
#提子面包的做法图解11

步骤10

盖保鲜膜发酵
#提子面包的做法图解12

步骤11

发酵至2倍大
#提子面包的做法图解13

步骤12

排气，分份，盖膜醒发20分钟
#提子面包的做法图解14

步骤13

按扁，擀长，洒糖桂花和提子干
#提子面包的做法图解15

步骤14

卷起
#提子面包的做法图解16

步骤15

卷好，码放人刷油的烤盘中，烤箱放盆开水，将面包盘放入烤箱，关门第2次醒发30分钟
#提子面包的做法图解17

步骤16

体积变大，取出刷剩下的蛋液，烤箱180度预热
#提子面包的做法图解18

步骤17

烤30分钟
#提子面包的做法图解19

步骤18

待表面金黄
#提子面包的做法图解20

步骤19

取出稍凉，
#提子面包的做法图解21

步骤20

桂花提子面包做好了
#提子面包的做法图解22

步骤21

松软可口的面包
#提子面包的做法图解23

步骤22

普通面粉做的面包也很好吃，冷了稍有点硬，可以微波半分钟再吃还是不错的

提子面包的烹饪技巧


高精粉没有时普通面粉也可以做出好吃的面包，添加牛奶代替水口感更好 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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