鲜奶泡芙


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鲜奶泡芙的用料

主料

低粉 60克 低粉 60克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

淡奶油 适量

配料

糖 少许 糖 少许

鲜奶泡芙的做法

#鲜奶泡芙的做法图解2

步骤1

准备所需材料
#鲜奶泡芙的做法图解3

步骤2

黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热
#鲜奶泡芙的做法图解4

步骤3

当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火
#鲜奶泡芙的做法图解5

步骤4

筛入低粉，迅速搅拌均匀
#鲜奶泡芙的做法图解6

步骤5

搅拌后的面糊再次加热，中火至锅底出现薄膜
#鲜奶泡芙的做法图解7

步骤6

鸡蛋打散
#鲜奶泡芙的做法图解8

步骤7

面糊放凉，不烫手时分四次加入蛋液，每次搅拌均匀后加下一次
#鲜奶泡芙的做法图解9

步骤8

裱花袋用一个杯子托住，搅拌好的面糊装入裱花袋
#鲜奶泡芙的做法图解10

步骤9

烤盘上放油纸，用裱花袋挤出花球，每个之间留间隔，泡芙会胀大的哦
#鲜奶泡芙的做法图解11

步骤10

烤箱180度预热，上下火，中层，25分钟左右，最后关火焖5分钟，中间不开炉门
#鲜奶泡芙的做法图解12

步骤11

容器中倒入淡奶油
#鲜奶泡芙的做法图解13

步骤12

加适量糖，打发成能挺立
#鲜奶泡芙的做法图解14

步骤13

装入裱花袋
#鲜奶泡芙的做法图解15

步骤14

每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去

鲜奶泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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