【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养

“今天是周末，我又做了一款【全麦黑芝麻土司】，全程都是用柏翠全自动面包机PE6300制作完成。加了黑芝麻的全麦，香味更浓、营养更丰富了！”
所属分类： 烘焙   面包  

【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的用料

主料

高筋面粉 195克 高筋面粉 195克
快速干酵母 5克 快速干酵母 5克
盐 4克 盐 4克
奶粉 12克 奶粉 12克
黑芝麻 20克 黑芝麻 20克

【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法

#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解3

步骤2

面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解4

步骤3

.倒入全麦粉和高粉。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解5

步骤4

在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解6

步骤5

启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是给力的）。倒入橄榄油。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解7

步骤6

再次启动和面程序，15分钟即可（全麦面粉达到扩展阶段就可以了）。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解8

步骤7

取出一点面团看一看效果如何。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解9

步骤8

倒入黑芝麻，启动和面程序，3分钟即可。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解10

步骤9

在面包桶内发酵或者拿出来在室温发酵至两倍大。取出排气滚圆。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解11

步骤10

分割成二等分，滚圆，静置10分钟。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解12

步骤11

取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解13

步骤12

翻面，自上而下卷起来，要卷紧哦。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解14

步骤13

放入面包桶，继续二次发酵。（目前室温即可，如果天气寒冷，要启动发酵程序。）
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解15

步骤14

面团发酵至2-3倍大。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解16

步骤15

表面刷蛋清
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解17

步骤16

撒麦片。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解18

步骤17

启动烘烤功能，36分钟，中色。
#【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的做法图解19

步骤18

时间到，香喷喷的面包做好了。别急，打开盖子，带上隔热手套，逆时针转动面包桶，取出后冷却15分钟。

【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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