金桔蜜饯

“金桔是个好东西。在寒冷的冻结，金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。 吃金桔一定要带皮吃，而且吃的主要是皮，当然了，不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢，于是做成蜜饯，虽然维生素C破坏了不少，不过味道香甜，口感软韧，还是挺受欢迎的。”
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金桔蜜饯的用料

主料

金桔 600g

辅料

冰糖 200g

金桔蜜饯的做法

#金桔蜜饯的做法图解2

步骤1

金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮；
#金桔蜜饯的做法图解3

步骤2

加入冰糖和适量清水
#金桔蜜饯的做法图解4

步骤3

上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮；
#金桔蜜饯的做法图解5

步骤4

煮至表皮呈透明状，关火；
#金桔蜜饯的做法图解6

步骤5

捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里
#金桔蜜饯的做法图解7

步骤6

放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。

金桔蜜饯的烹饪技巧


1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味；    2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了；    3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。    我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面；往后每2分钟，拿出来检查一下成色。    4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。 -使用的厨具：微波炉、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   金桔蜜饯的做法步骤

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