自制酸奶

“那阵媒体常常报道酸奶的各种添加剂，说是喝酸奶就是在啃自己的臭皮鞋，吓得好一阵都没敢喝酸奶。后来看到新疆的报道，说新疆的酸奶质量很安全，媒体也没报道新疆酸奶有质量问题之类的，才敢喝的酸奶。别的产地就更不喝了，看到有钟意酸奶机就努力的写菜谱发菜谱，终于兑换到了钟意的酸奶机。再不用担心酸奶的质量问题了，新疆有特新鲜的牛奶，每天的新鲜牛奶有固定的时间送来，自己做酸奶，简单又卫生还不加任何添加剂。在新疆饭店，一般都有自制的酸奶，也有酸奶这道菜，只是加了味道不同的水果味道。特别是新疆的原始抓饭店里，吃抓饭时，一份肉抓饭，一碟小菜，外加一小碗酸奶，酸酸甜甜把抓饭的油腻就去掉了，还特开胃。酸奶含有多种酶，促进消化吸收，酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。”
所属分类： 甜品   酸奶   解酒  

自制酸奶的用料

主料

新鲜牛奶 1000克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

自制酸奶的做法

#自制酸奶的做法图解2

步骤1

食材：冷藏鲜牛奶1000克 酸奶发酵剂1克 白糖
#自制酸奶的做法图解3

步骤2

把容器内胆和盖子用开水消毒，擦干水分
#自制酸奶的做法图解4

步骤3

倒入牛奶，加入牛奶500克，加酸奶发酵剂搅拌均匀
#自制酸奶的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#自制酸奶的做法图解6

步骤5

再加500克牛奶，搅拌均匀
#自制酸奶的做法图解7

步骤6

盖好盖子
#自制酸奶的做法图解8

步骤7

装入酸奶机里，再盖好外面的盖子
#自制酸奶的做法图解9

步骤8

接通电源，按下酸奶功能键，进行发酵，设置10小时，直到发酵好的酸奶成豆腐花状即可，倒出加白糖和喜欢的水果即可食用

自制酸奶的烹饪技巧


发酵好的酸奶可以放冰箱冷藏室里冷藏，味道更好发酵的时间越长，酸奶味道越浓 -使用的厨具：酸奶机

上传我做的这道菜

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/ 9   自制酸奶的做法步骤

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