土豆酥饼

“在西方，土豆作为主食出现在餐桌上；而在我们中国人眼里，土豆永远都只是配角，只是做菜用它，这也让许多西方人不解。    其实，土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。    我们也不妨用土豆来做点主食，老少皆宜哦。    土豆酥饼，色泽金黄，清香甜美，入口内嫩外酥······”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   冬季食谱   快餐  

土豆酥饼的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
玉米淀粉 100克

辅料

红糖 30克 红糖 30克

土豆酥饼的做法

#土豆酥饼的做法图解2

步骤1

红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
#土豆酥饼的做法图解3

步骤2

土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
#土豆酥饼的做法图解4

步骤3

叮熟的土豆压成泥状。
#土豆酥饼的做法图解5

步骤4

加入玉米淀粉。
#土豆酥饼的做法图解6

步骤5

土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。
#土豆酥饼的做法图解7

步骤6

加入沸水，和匀、揉透。
#土豆酥饼的做法图解8

步骤7

和好成光滑面团，软硬要适中。
#土豆酥饼的做法图解9

步骤8

分成小剂子。
#土豆酥饼的做法图解10

步骤9

捏成面皮状，包入馅料。
#土豆酥饼的做法图解11

步骤10

包好的土豆泥，压成小饼状。
#土豆酥饼的做法图解12

步骤11

放入锅中，用小火煎制。
#土豆酥饼的做法图解13

步骤12

煎至土豆酥两面微黄即可。

土豆酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 13   土豆酥饼的做法步骤

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