美味卤猪舌

“LG是比较爱吃卤味的，可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下，卤味嘛，只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。”
所属分类： 热菜  

美味卤猪舌的用料

主料

猪舌 500克

辅料

香叶 适量 香叶 适量
八角 适量 八角 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
红烧酱油 适量 红烧酱油 适量
鸡精 适量

美味卤猪舌的做法

#美味卤猪舌的做法图解2

步骤1

准备好材料
#美味卤猪舌的做法图解3

步骤2

用开水把猪舌烫8分钟左右
#美味卤猪舌的做法图解4

步骤3

把舌苔刮干净
#美味卤猪舌的做法图解5

步骤4

用油把配料爆香
#美味卤猪舌的做法图解6

步骤5

注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油
#美味卤猪舌的做法图解7

步骤6

再加入盐味精，滚一下让味道融入
#美味卤猪舌的做法图解8

步骤7

把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁
#美味卤猪舌的做法图解9

步骤8

晾凉了以后切出来的猪舌

美味卤猪舌的烹饪技巧


依然的唠叨：1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色2.开水不要烫太久了3.待猪舌晾凉在切会比较好切 -使用的厨具：砂锅、煮锅

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