双色吐司


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双色吐司的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
盐 4g 盐 4g
全蛋液 35g 全蛋液 35g
奶粉 25g 奶粉 25g

双色吐司的做法

#双色吐司的做法图解2

步骤1

将除黄油和可可粉以外的所有材料通通放在一起。揉成面团。将面团揉到扩展阶段。这时加入黄油。
#双色吐司的做法图解3

步骤2

将黄油完全揉入面团中以后。继续将面团揉到完全阶段。
#双色吐司的做法图解4

步骤3

将揉好的面团一分为二。
#双色吐司的做法图解5

步骤4

可可粉加入适量牛奶和成泥状，取一个面团，将可可粉泥慢慢揉到面团中，揉匀成可可面团。
#双色吐司的做法图解6

步骤5

将面团取出，排气、滚圆。松弛15分钟。
#双色吐司的做法图解7

步骤6

将松弛好的面团叠加在一起。
#双色吐司的做法图解8

步骤7

擀成长方形。
#双色吐司的做法图解9

步骤8

卷起。
#双色吐司的做法图解10

步骤9

放入模具中.
#双色吐司的做法图解11

步骤10

盖上保鲜膜,进行最后的发酵.发酵至九分满即可.
#双色吐司的做法图解12

步骤11

模具加盖.烤箱预热190度。40分钟即可。取出脱模晾凉。

双色吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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