糖汁红薯

“要比拔丝地瓜简单好多的菜，且比起技丝地瓜的高糖高油来，要清淡少糖不没腻很多，很适合嘴馋又不想长胖的MM食用。”
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糖汁红薯的用料

主料

地瓜 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

糖汁红薯的做法

#糖汁红薯的做法图解2

步骤1

地瓜去皮。
#糖汁红薯的做法图解3

步骤2

切成约2厘米左右的块。
#糖汁红薯的做法图解4

步骤3

锅中放少量油，入地瓜块，小火慢煎。
#糖汁红薯的做法图解5

步骤4

煎至每一面都起黄壳，地瓜熟。
#糖汁红薯的做法图解6

步骤5

锅中加入少量水，入冰糖烧至完全溶化。
#糖汁红薯的做法图解7

步骤6

加入煎好的地瓜。
#糖汁红薯的做法图解8

步骤7

将汁收尽。
#糖汁红薯的做法图解9

步骤8

撒白芝麻翻匀出。

糖汁红薯的烹饪技巧


地瓜在煎时，要小火盖盖慢煎，以免外糊内生。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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