核桃奶香土司

“这段时间迷上了做土司，家人也爱吃，都说比外边买的好吃多了，咱们用的可都是真材实料没有任何添加剂的健康绿色食品啊，有了做土司的方子，可以自由发挥自己的想象，喜欢加任何辅料都是随心所欲，只要吃得健康，吃的放心，谁会拒绝健康美食的诱惑呢，今天的土司里面添加了核桃仁，烤制的时间也比上次缩短了10分钟，感觉比上次做的土司外皮更加柔软了许多，里边的组织更加柔软细致，配上核桃仁，哈，那真是美味势不可挡啊。”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品   儿童   早餐  

核桃奶香土司的用料

主料

高粉 270g 高粉 270g

辅料

淡奶油 80g 淡奶油 80g
白糖 40g 白糖 40g
发酵粉 5g 发酵粉 5g
黄油 20g 黄油 20g

核桃奶香土司的做法

#核桃奶香土司的做法图解2

步骤1

将除熟核桃仁和黄油以外的其它材料全部倒入面包机，充分混合，开启和面程序，揉面20分钟。
#核桃奶香土司的做法图解3

步骤2

分钟后加入黄油，继续揉面20分钟。
#核桃奶香土司的做法图解4

步骤3

面包机发酵1个小时，发酵至2-2.5倍大小。
#核桃奶香土司的做法图解5

步骤4

发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
#核桃奶香土司的做法图解6

步骤5

取出一个面团，擀成椭圆形，均匀地撒上熟核桃仁。
#核桃奶香土司的做法图解7

步骤6

然后卷起。
#核桃奶香土司的做法图解8

步骤7

依次卷好三个面团，放入吐司模中，之间留点空隙，进行二次发酵。
#核桃奶香土司的做法图解9

步骤8

至九分满时，刷上一层全蛋液加盖。
#核桃奶香土司的做法图解10

步骤9

烤箱预热，170度烤30分钟。
#核桃奶香土司的做法图解11

步骤10

烤好的土司倒扣网架晾凉,取出感觉比上次做的土司，外皮颜色浅了些，外皮更柔软了些。
#核桃奶香土司的做法图解12

步骤11

香喷喷的土司晾凉切片，配上牛奶或是咖啡，享受啊。

核桃奶香土司的烹饪技巧


1.各家烤箱的温度不同，感觉温度不对，要适当的调整烤制的时间。 2.里边的核桃仁最好烤熟了，把生核桃剥去外皮，烤盘中放锡纸，核桃仁码匀在烤盘中，150度烤5分钟，烤完搓去内皮就可以用了。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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