荠菜玉子虾仁


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荠菜玉子虾仁的用料

主料

虾仁 10只 虾仁 10只
荠菜 几棵

辅料

生粉 少许 生粉 少许
豌豆 10颗

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 一勺

荠菜玉子虾仁的做法

#荠菜玉子虾仁的做法图解2

步骤1

准备所需材料
#荠菜玉子虾仁的做法图解3

步骤2

虾去头去壳留尾，用牙签挑去泥肠
#荠菜玉子虾仁的做法图解4

步骤3

处理好的虾仁用姜丝，料酒，盐入味
#荠菜玉子虾仁的做法图解5

步骤4

日本豆腐中间切开
#荠菜玉子虾仁的做法图解6

步骤5

切成1厘米厚的片
#荠菜玉子虾仁的做法图解7

步骤6

日本豆腐圆片上放虾仁，中间放一粒豌豆，摆盘蒸熟
#荠菜玉子虾仁的做法图解8

步骤7

荠菜洗净切成细末
#荠菜玉子虾仁的做法图解9

步骤8

另起油锅，煸炒荠菜末，加适量水和水淀粉，加少许盐和鸡精调味后浇入蒸熟的玉子虾仁即可

荠菜玉子虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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