翡翠蒸虾球


所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱  

翡翠蒸虾球的用料

主料

丝瓜 适量 丝瓜 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

翡翠蒸虾球的做法

#翡翠蒸虾球的做法图解2

步骤1

、丝瓜切成厚薄均匀的圆块，用盐略达一下，洗净后铺在盘子里。
#翡翠蒸虾球的做法图解3

步骤2

、把虾剥成虾仁，尾巴的最后一段不要剥去，象凤尾虾一样，挑去沙筋，在中间位子剖开，不要切断，洗净，控干，把尾巴的最后一段顺着弯势穿过虾仁的前面，即成虾球。
#翡翠蒸虾球的做法图解4

步骤3

、加调味料浆一下，然后逐个放在丝瓜上，放入蒸锅蒸熟，淋上玻璃芡即可。

翡翠蒸虾球的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 4   翡翠蒸虾球的做法步骤

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