栗子炒鸡块


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栗子炒鸡块的用料

主料

栗子 适量 栗子 适量

栗子炒鸡块的做法

#栗子炒鸡块的做法图解2

步骤1

将鸡腿洗净。
#栗子炒鸡块的做法图解3

步骤2

切块备用。
#栗子炒鸡块的做法图解4

步骤3

栗子洗净。
#栗子炒鸡块的做法图解5

步骤4

每个栗子表面切十字口。
#栗子炒鸡块的做法图解6

步骤5

取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
#栗子炒鸡块的做法图解7

步骤6

凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
#栗子炒鸡块的做法图解8

步骤7

剥好的栗子。
#栗子炒鸡块的做法图解9

步骤8

坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
#栗子炒鸡块的做法图解10

步骤9

再将鸡块倒入翻炒。
#栗子炒鸡块的做法图解11

步骤10

鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
#栗子炒鸡块的做法图解12

步骤11

倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
#栗子炒鸡块的做法图解13

步骤12

一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。

栗子炒鸡块的烹饪技巧


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