黄瓜炒鸡蛋

“冰箱地一根黄瓜放了很长时间，外皮都变黄变老了，丢了可惜，用来炒鸡蛋，脆生生的非常好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

黄瓜炒鸡蛋的用料

主料

老黄瓜 300克 老黄瓜 300克

辅料

洋葱 适量

黄瓜炒鸡蛋的做法

#黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

老黄瓜去皮支瓤切成薄片用盐杀出水份。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

将杀好的黄瓜用清水洗净。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

捞出挤净水份。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

洋葱切成碎丁。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

锅中放少许油，将鸡蛋液炒熟。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

另起锅，放油烧热，入洋葱丁炒香。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

加入黄瓜片翻炒。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

加入鸡蛋炒匀，加盐调味。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

出锅装盘即可。

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


黄瓜用盐腌后再炒，口感特别清脆。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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