冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉


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冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的用料

主料

米凉粉 适量（米豆腐）

辅料

酱辣椒 适量 酱辣椒 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
酱油 适量 酱油 适量

冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法

#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解2

步骤1

米凉粉切成块备用。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解3

步骤2

姜蒜切碎，葱切成段备用。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解4

步骤3

炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解5

步骤4

放入老干妈酱辣椒炒香。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解6

步骤5

放入番茄酱炒香，加入半小碗水烧开。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解7

步骤6

放入老抽、生抽。
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解8

步骤7

放入鸡精调味。（酱辣椒和酱油都含盐，一般不用再放盐了。）
#冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法图解9

步骤8

放入凉粉翻炒两分钟，然后放入葱段翻炒两三下，放入味精调味即可关火食用。

冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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