黄豆茄丁

“很下饭的一道混搭菜，软的茄丁，有嚼头的黄豆、配合着洋葱散发出来的香气，淡淡的辣椒香气，让你忍不住要多添一碗饭。”
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黄豆茄丁的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量

辅料

绿尖椒 适量 绿尖椒 适量
洋葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

黄豆茄丁的做法

#黄豆茄丁的做法图解2

步骤1

准行材料。
#黄豆茄丁的做法图解3

步骤2

锅中油热，入洋葱、青红椒。
#黄豆茄丁的做法图解4

步骤3

锅中油热，入洋葱、青红椒。
#黄豆茄丁的做法图解5

步骤4

炒香后，加入茄丁炒。
#黄豆茄丁的做法图解6

步骤5

当茄丁变软时，加入五香卤黄豆。
#黄豆茄丁的做法图解7

步骤6

加盐，炒至自已喜欢的软烂程度，加高汤精调味。
#黄豆茄丁的做法图解8

步骤7

装盘食用。

黄豆茄丁的烹饪技巧


1、茄丁切好后泡淡盐水可防止变色，且少吸油。2、黄豆本身已熟透，且有咸味，请酌量放盐。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   黄豆茄丁的做法步骤

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