酥皮番茄浓汤

“很早之前就见过这么一款酥皮浓汤，非常诱人，一直想做却给忘掉了，现在做西餐又给想起来了，做酥皮有点麻烦，懒人都是用飞饼做酥皮的，那一层酥皮即好吃又可以当盖子保温，戳开后里边还有热热的番茄浓汤，十分美味哦！”
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酥皮番茄浓汤的用料

主料

番茄 1个 番茄 1个
高汤 1小碗 高汤 1小碗
糖 适量 糖 适量
胡椒粉 适量

辅料

速冻飞饼 1片 速冻飞饼 1片
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

酥皮番茄浓汤的做法

#酥皮番茄浓汤的做法图解2

步骤1

准备材料
#酥皮番茄浓汤的做法图解3

步骤2

将番茄有根筷子叉上放灶上烤一烤，一会儿皮胀开了
#酥皮番茄浓汤的做法图解4

步骤3

轻松把皮撕开
#酥皮番茄浓汤的做法图解5

步骤4

将番茄和洋葱都切成末
#酥皮番茄浓汤的做法图解6

步骤5

将番茄和洋葱末放入料理机，加入鸡汤打成浓汤
#酥皮番茄浓汤的做法图解7

步骤6

然后倒入锅中加热烧开
#酥皮番茄浓汤的做法图解8

步骤7

调入罗勒等意大利综合香料
#酥皮番茄浓汤的做法图解9

步骤8

加2小勺的淡奶油搅拌均匀，再调入适量的盐、糖、胡椒粉烧开
#酥皮番茄浓汤的做法图解10

步骤9

将番茄浓汤倒入烤碗
#酥皮番茄浓汤的做法图解11

步骤10

飞饼皮提前拿出化开，拿擀面杖再擀薄一点，可适量用点面粉防粘
#酥皮番茄浓汤的做法图解12

步骤11

将飞饼的四边切除，剩下一个正方形的饼皮
#酥皮番茄浓汤的做法图解13

步骤12

往饼皮上刷一层蛋液
#酥皮番茄浓汤的做法图解14

步骤13

把饼皮盖在番茄浓汤上面，再撒一点黑芝麻
#酥皮番茄浓汤的做法图解15

步骤14

放入预热好200度的烤箱7-8钟表面烤至饼皮金黄即可
#酥皮番茄浓汤的做法图解16

步骤15

吃的时候轻戳酥皮即可

酥皮番茄浓汤的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

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