酱油炒饭

“酱油炒饭，就是加了很多酱油的饭，儿子在奶奶家吃了姑妈做的炒饭后，让我也做，嘱咐：不要做的太咸，不要做的太油，估计，小姑子酱油和油都放太多了，昨晚剩的米饭，今早也给儿子炒一盘。只是，我没有把米饭完全用酱油来拌，那样肯定特咸，加了一部分酱油，又加了一部分无盐酱油，这样，色有了，味也足了，口感也是刚刚好。”
所属分类： 主食   家常菜  

酱油炒饭的用料

主料

米饭 300克 米饭 300克

辅料

葱 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

酱油炒饭的做法

#酱油炒饭的做法图解2

步骤1

准备米饭一碗。
#酱油炒饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋两个。
#酱油炒饭的做法图解4

步骤3

将米饭加入适量酱油和无盐酱油拌匀，鸡蛋打散，葱切料。
#酱油炒饭的做法图解5

步骤4

将鸡蛋用少量油煎熟备用。
#酱油炒饭的做法图解6

步骤5

另起锅，放少许油，入葱粒炒香。
#酱油炒饭的做法图解7

步骤6

加入米饭炒香。
#酱油炒饭的做法图解8

步骤7

倒入鸡蛋。
#酱油炒饭的做法图解9

步骤8

炒匀再撒点葱花出锅。

酱油炒饭的烹饪技巧


酱油不要一次加太多，一点点加入。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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