家庭版大盘鸡

“经典菜的简单制作，不需要高超技艺，只要有爱就可以”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

家庭版大盘鸡的用料

主料

三黄鸡 1只 三黄鸡 1只
青椒 半个 青椒 半个
洋葱 三分之一 洋葱 三分之一

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
孜然粒 适量 孜然粒 适量
郫县豆瓣 适量 郫县豆瓣 适量
白糖 适量 白糖 适量
酱油 适量 酱油 适量
蒜 适量

家庭版大盘鸡的做法

#家庭版大盘鸡的做法图解2

步骤1

超市购得三黄鸡一只
#家庭版大盘鸡的做法图解3

步骤2

切块，清水浸泡10分钟后，飞水
#家庭版大盘鸡的做法图解4

步骤3

等待鸡块浸泡、飞水过程中，将土豆去皮，切块，洋葱、青椒切条，西红柿切块，干辣椒切段，葱姜蒜切条备用
#家庭版大盘鸡的做法图解5

步骤4

热锅内放油，待油热后放干辣椒、花椒爆香，加入八角、香叶、桂皮、孜然粒、葱姜蒜丝爆炒，倒入郫县豆瓣炒出红油
#家庭版大盘鸡的做法图解6

步骤5

倒入鸡块炒至变色，加入胡椒粉
#家庭版大盘鸡的做法图解7

步骤6

锅中加水，放入盐、老抽、料酒、糖调味
#家庭版大盘鸡的做法图解8

步骤7

待鸡块半熟，放入土豆，炖越15分钟，期间可以收拾灶台（这就叫效率，哈哈），看土豆块变面软时，放入西红柿、青椒、洋葱，翻炒2分钟，出锅，撒上香菜，大功告成

家庭版大盘鸡的烹饪技巧


1辣椒入锅后千万不要炒胡了2各种调料放多少依据口味而定，家里人不是特别能吃辣，所以放的辣椒和豆瓣酱不多，因此菜的颜色不是很浓，属于微辣型，但是味道还是不错哦 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

家庭版大盘鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   家庭版大盘鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜