酵母版华夫饼

“这次的华夫饼,口感与以往也大有不同,味道和面包有点相似,但是又比面包筋道。。。加了豆浆的华夫饼,隐隐约约还能品尝出一点点豆香。。。”
所属分类: 烘焙   小吃   饼干   早餐   下午茶  

酵母版华夫饼的用料

主料

中筋面粉 180克 中筋面粉 180克
细砂糖 50克 细砂糖 50克
豆浆(或牛奶) 60克 豆浆(或牛奶) 60克
2克

酵母版华夫饼的做法

#酵母版华夫饼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#酵母版华夫饼的做法图解3

步骤2

将黄油隔热水融化,晾凉,将全部材料倒入面包桶(没有面包机可以手工和面)。
#酵母版华夫饼的做法图解4

步骤3

启动一个和面程序(15分钟即可)。手工活面至面团光滑。
#酵母版华夫饼的做法图解5

步骤4

发酵至两倍大,排气分割成6个面团,滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。
#酵母版华夫饼的做法图解6

步骤5

将华夫饼模具刷油加热。
#酵母版华夫饼的做法图解7

步骤6

将面团放入模具中。
#酵母版华夫饼的做法图解8

步骤7

盖上盖子,小火,两面均匀加热4-5分钟即可。
#酵母版华夫饼的做法图解9

步骤8

记得要小火、翻面,一面烤糊。
#酵母版华夫饼的做法图解10

步骤9

美味的豆浆版华夫饼就做好了,下次试试用豆渣能不能做哈!

酵母版华夫饼的烹饪技巧


使用的厨具:模具锅、面包机

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