芝士培根面包卷

“秋天到了，    天气凉了，    又到了补充能量的时候了！    来一份powerful的早餐吧！”
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芝士培根面包卷的用料

主料

高筋面粉 140克

辅料

水 80克 水 80克
鸡蛋液 10克 鸡蛋液 10克
奶粉 6克 奶粉 6克

配料

细砂糖 20克 细砂糖 20克
沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
培根 3片

芝士培根面包卷的做法

#芝士培根面包卷的做法图解2

步骤1

后油法揉面到扩展阶段，第一次发酵至2倍大。
#芝士培根面包卷的做法图解3

步骤2

发酵完成后用手揉面排气，进行15分钟的中间发酵。
#芝士培根面包卷的做法图解4

步骤3

将面团擀成长方形。
#芝士培根面包卷的做法图解5

步骤4

在面片上放上6片芝士片，挤上点沙拉酱。
#芝士培根面包卷的做法图解6

步骤5

撒上撕碎的培根。
#芝士培根面包卷的做法图解7

步骤6

撒上香葱碎。
#芝士培根面包卷的做法图解8

步骤7

将面片沿长边裹起来。
#芝士培根面包卷的做法图解9

步骤8

用刀切成几段，大小自己掌握。
#芝士培根面包卷的做法图解10

步骤9

将切成小段的面团竖起来放在纸托上，最后发酵至两倍大。
#芝士培根面包卷的做法图解11

步骤10

发酵完成后在表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。

芝士培根面包卷的烹饪技巧


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