爆炒腰花

“别说我任性，猪的内脏我都好喜欢，基本上拿来爆炒，弄上辣辣的辣椒，我都觉得棒级了。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   鲁菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   壮阳  

爆炒腰花的用料

主料

猪腰 一对 猪腰 一对
红椒 一个 红椒 一个
大葱 一根 大葱 一根
蒜瓣 四个

辅料

食用油 适量 食用油 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

爆炒腰花的做法

#爆炒腰花的做法图解2

步骤1

猪腰切开，把中间白白的那些东西去掉，要去得一点不剩哦，（我不知道那个白白的叫什么，听卖肉的说叫腰骚，好奇怪的名字。）然后把猪腰浸泡一小时，水里加入花椒和少许的料酒。
#爆炒腰花的做法图解3

步骤2

泡好的猪腰，打刀花切好。。看上去水渍渍的没关系!
#爆炒腰花的做法图解4

步骤3

我们烧一锅开水。水开了后把猪腰放到水里焯一下，一分钟左右捞出备用。
#爆炒腰花的做法图解5

步骤4

要用到的配菜。
#爆炒腰花的做法图解6

步骤5

我们来把配菜都切好。（如图就OK了，我不一一说了，喜欢切成什么样子都行，看你自己喜欢就好，反正都是“进口货”，嘿嘿！！）
#爆炒腰花的做法图解7

步骤6

锅里放油烧到七成热。
#爆炒腰花的做法图解8

步骤7

放入葱姜蒜瓣爆出香味。
#爆炒腰花的做法图解9

步骤8

然后放入青红椒。。翻炒一小会。
#爆炒腰花的做法图解10

步骤9

接着放入焯过水的腰花。翻炒。。。
#爆炒腰花的做法图解11

步骤10

加入少许的蚝 油，持续翻炒。。。
#爆炒腰花的做法图解12

步骤11

放入蒜苗，翻炒一分钟。
#爆炒腰花的做法图解13

步骤12

烹入少许的生抽，调下色，然后关小火调入适量的盐和味精，其实基本不用加盐了，因为蚝油和生抽都是带有咸味的，但是还是尝一下，看需不需要调入，调好味后，翻炒几下，关火就可装盘了。
#爆炒腰花的做法图解14

步骤13

成品图。。。
#爆炒腰花的做法图解15

步骤14

成品图。。。

爆炒腰花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

爆炒腰花的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   爆炒腰花的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜