双椒脆黄瓜

“老公同学自已种的黄瓜，摘了一些，都是大个的，放冰箱里，一天天变老了，没拌着吃了，只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜，只用了半根，配红绿椒来炒，增色增味，相当不错。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

双椒脆黄瓜的用料

主料

黄瓜 适量

辅料

红尖椒 适量 红尖椒 适量

双椒脆黄瓜的做法

#双椒脆黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜去瓤。
#双椒脆黄瓜的做法图解3

步骤2

切成薄片，加盐杀出水份。
#双椒脆黄瓜的做法图解4

步骤3

将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。
#双椒脆黄瓜的做法图解5

步骤4

油烧热，放入红绿椒炒香。
#双椒脆黄瓜的做法图解6

步骤5

加入黄瓜炒匀。
#双椒脆黄瓜的做法图解7

步骤6

根据情况，加适量盐调味出锅。

双椒脆黄瓜的烹饪技巧


1、用盐杀过的黄瓜，虽经冲洗，但仍有一定的盐份，加盐时请酌量。 2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   双椒脆黄瓜的做法步骤

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