咖喱控的过瘾新吃法----咖喱鸡饺子火锅

““咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。多种香料汇集而成的咖喱有着特殊的香气，做鸡肉牛肉时我总喜欢放一点，辛辣、刺激特别开胃，我家的调料品中咖喱是常备，说我是咖喱控一点也不过分，经常是冰箱里的还吃完新咖喱就又买回来了，用它做炒饭，盖饭或是炖肉轻轻松松就让家人食欲大增，饭菜扫光光。吃了很多种做法的咖喱，尝试火锅的吃法还是第一次，对于爱咖喱的人来讲，这一大锅香浓入味的咖喱炖鸡再配上沾满咖喱酱汁的饺子，满足哈。”
所属分类：热菜常见菜式火锅儿童朋友聚餐咖喱菜冬季食谱午餐

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱控的过瘾新吃法----咖喱鸡饺子火锅的用料

主料

鸡半只	鸡半只
西红柿 1个	西红柿 1个
洋葱 1/2	洋葱 1/2
椰浆 50ML	椰浆 50ML
香叶 1片	香叶 1片
白糖 1小勺	白糖 1小勺
盐适量	盐适量

辅料

大白菜适量	大白菜适量
金针菇适量	金针菇适量
素鸡适量

配料

生抽适量	生抽适量
青椒碎适量	青椒碎适量
蒜末适量

咖喱控的过瘾新吃法----咖喱鸡饺子火锅的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。

步骤3

番茄切块，胡萝卜洋葱山药切成大小相同的滚刀块

步骤4

鸡肉放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。

步骤5

锅中倒入油，先放入洋葱炒香之后将鸡肉放入翻炒。

步骤6

待鸡肉炒至变色后倒入淹过鸡肉的开水加入八角和香叶。

步骤7

煮开后，将火调成中小火后放入咖喱块和一小勺白糖。

步骤8

维持中小火煮20分钟左右后加入椰浆。

步骤9

加入番茄块胡萝卜洋葱山药再炖10分钟左右。

步骤10

．调入一勺淡奶油，加适量盐搅拌均匀盛出摆在煮熟的饺子锅中一起上桌就可以开吃了。

咖喱控的过瘾新吃法----咖喱鸡饺子火锅的烹饪技巧

1. 咖喱块有原味，微辣，中辣等不同口味的，选自已适合的使用。2. 煮咖喱时要用中小火，要注意搅拌否则很容易糊锅。3. 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好，咖喱的味道很足，选一些比较清淡的烫食就很好吃。4. 酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。5. 饺子在咖喱鸡快要出锅前再煮熟即可。 -使用的厨具：其它、炒锅