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黑香蕉榛果磅蛋糕
“怎么消耗放黑了的香蕉？试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕！”
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黑香蕉榛果磅蛋糕的做法
步骤1
黄油切成片，提前软化；
步骤2
混合细砂糖和赤砂糖；
步骤3
榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；
步骤4
烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；
步骤5
将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；
步骤6
香蕉一根，切成小粒；
步骤7
黑巧克力120g切碎备用。
步骤8
模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；
步骤9
黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；
步骤10
中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；
步骤11
打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；
步骤12
加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；
步骤13
一次性加入面粉和榛仁；
步骤14
搅拌至看不见干粉；
步骤15
加入香蕉碎和巧克力碎；
步骤16
翻拌均匀，成蛋糕糊；
步骤17
将蛋糕糊装入模具，八分满即可；
步骤18
送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
步骤19
烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。黑香蕉榛果磅蛋糕的烹饪技巧
1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的； 2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了； 3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。 4、高油高热，控制食量。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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