荠菜馄饨

“元旦去长发买了老公的羽绒服后，说是一起去尝尝苏州正宗的绿杨馄饨，长发在临顿路上。出门顶着西北风，在零度左右的气温下走了5分钟左右。才到了一家很小的，很不起眼的小店。虽然已经下午2点钟，可店里客满。老公去买馄饨，我去找座位。尝过后果然比其他分店的好吃。可惜没有老公喜欢的荠菜馄饨。晚上回家后，去菜场买了荠菜和肉。我也来包馄饨，给儿子当早餐。冬天早上吃碗热呼呼的馄饨，增加点热量。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

荠菜馄饨的用料

主料

猪肉 600克 猪肉 600克
馄饨皮子 100只

辅料

榨菜 50克 榨菜 50克

配料

色拉油 50ml 色拉油 50ml
鲜酱油 50ml 鲜酱油 50ml
黑胡椒 少量 黑胡椒 少量
盐 少量 盐 少量
香葱 少许

荠菜馄饨的做法

#荠菜馄饨的做法图解2

步骤1

克的三成肥七成瘦的猪腿肉， 一斤荠菜洗净后开水焯一下，沥干水分后剁成碎末。放入2个鸡蛋和半袋榨菜
#荠菜馄饨的做法图解3

步骤2

适量的黄酒，鲜酱油，黑胡椒，色拉油，芝麻油，糖，盐和披萨草放在肉末里。
#荠菜馄饨的做法图解4

步骤3

把所有的东西都放在一个盆里，顺着一个方向搅。100张馄饨皮正好用完所有的馅料。
#荠菜馄饨的做法图解5

步骤4

包好一堆的馄饨，然后放在冰箱里冷冻。什么时候吃都可以。很方便。
#荠菜馄饨的做法图解6

步骤5

吃的时候，如果馄饨里面放了蛋皮和紫菜就更好吃了。

荠菜馄饨的烹饪技巧


一定要放色拉油或猪油，否则肉会老。这次还放了披萨草，味道还不错。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   荠菜馄饨的做法步骤

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