【马铃薯培根小饼】

“很喜欢土豆,不管是煎的,煮的,煲的,炒的等都相当爱吃其实还是喜欢叫它马铃薯,觉得这名字特好听,它还有洋芋,馍馍蛋等美名它可是咱们餐桌上的常客,但要说起这马铃薯的身世,还有不少鲜为人知的故事呢在咱们中国,大多数老百姓都管马铃薯叫土豆但实际上,它可是地地道道的洋货,是从国外传来的在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉在那里扎营,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的马铃薯大约在明朝时期引进到中国”
所属分类: 外国美食   西餐  

【马铃薯培根小饼】的用料

主料

马铃薯 适量 马铃薯 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
适量 适量
心型煎蛋器 适量

【马铃薯培根小饼】的做法

#【马铃薯培根小饼】的做法图解2

步骤1

马铃薯洗净去皮切成小片,培根也切成小片状
#【马铃薯培根小饼】的做法图解3

步骤2

将马铃薯放入碗里,加入适量精盐拌匀
#【马铃薯培根小饼】的做法图解4

步骤3

锅中热适量橄榄油,倒入马铃薯片煎炒
#【马铃薯培根小饼】的做法图解5

步骤4

煎炒至变软时加入培根片继续翻炒,待马铃薯变得粘软时用勺子剁碎
#【马铃薯培根小饼】的做法图解6

步骤5

盛出盘里加入打散的蛋液
#【马铃薯培根小饼】的做法图解7

步骤6

加入适量黑胡椒粉拌匀
#【马铃薯培根小饼】的做法图解8

步骤7

电饼铛倒入少许橄榄油加热,放入心型煎蛋器,在煎蛋器中勺入马铃薯蛋糊,均匀煎至两面金黄即可

【马铃薯培根小饼】的烹饪技巧


使用的厨具:平底锅

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