精致西餐自己做----培根鸡肉卷

“走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手，闲暇时在家里花点心思，做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮，就象这道培根鸡肉卷一样，材料和制作方法都不难，轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。”
所属分类： 外国美食   西餐  

精致西餐自己做----培根鸡肉卷的用料

主料

培根 三片 培根 三片
莴笋 适量 莴笋 适量
盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法

#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解2

步骤1

准备材料。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解3

步骤2

鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解4

步骤3

加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解5

步骤4

将莴笋，胡萝卜切成条状。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解6

步骤5

腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解7

步骤6

三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解8

步骤7

一直卷至尾部，尽量卷紧。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解9

步骤8

再用锡纸包住卷起，二头拧紧。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解10

步骤9

放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。
#精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法图解11

步骤10

烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

精致西餐自己做----培根鸡肉卷的烹饪技巧


1.        百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。2.        锡纸使用时要用亚光面接触食物。3.        装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。4.        烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

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