洋葱秋刀鱼

“冰箱里还有几条秋刀鱼，秋刀鱼的肉质比较厚，骨头也不多，我很喜欢，但是，我们这里秋刀鱼很少见，一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱，想吃了，就取出来，很方便。”
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洋葱秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 400克 秋刀鱼 400克

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
姜 适量 姜 适量
鲜抽 适量 鲜抽 适量
葱 适量

洋葱秋刀鱼的做法

#洋葱秋刀鱼的做法图解2

步骤1

洋葱洗净切片
#洋葱秋刀鱼的做法图解3

步骤2

秋刀鱼去腮去肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟
#洋葱秋刀鱼的做法图解4

步骤3

撇去腌汁，撒些淀粉
#洋葱秋刀鱼的做法图解5

步骤4

锅里油热，放入秋刀鱼
#洋葱秋刀鱼的做法图解6

步骤5

两面煎透，放入葱，姜，辣椒
#洋葱秋刀鱼的做法图解7

步骤6

加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟.
#洋葱秋刀鱼的做法图解8

步骤7

放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟
#洋葱秋刀鱼的做法图解9

步骤8

加些葱花即可

洋葱秋刀鱼的烹饪技巧


1.秋刀鱼因为冰过，所以一定要煮透.2.糖可以不放。3.洋葱煮的时间不可过长。 -使用的厨具：炒锅

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