蒜香荷兰豆

“端上这盘菜，你会觉得整个餐桌都变得春意盎然，生机勃勃了！    荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

蒜香荷兰豆的用料

主料

荷兰豆 250克 荷兰豆 250克

辅料

红甜椒 一个 红甜椒 一个

配料

盐 适量 盐 适量

蒜香荷兰豆的做法

#蒜香荷兰豆的做法图解2

步骤1

准备材料。
#蒜香荷兰豆的做法图解3

步骤2

荷兰豆洗净，去两头的梗，顺带剥下老筋，放入水中焯烫；蒜切成末；彩椒切成菱形块。
#蒜香荷兰豆的做法图解4

步骤3

荷兰豆放入凉水中浸泡。
#蒜香荷兰豆的做法图解5

步骤4

锅里放油，油热后下蒜末。
#蒜香荷兰豆的做法图解6

步骤5

炒出蒜香后放入彩椒块。
#蒜香荷兰豆的做法图解7

步骤6

倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。
#蒜香荷兰豆的做法图解8

步骤7

翠绿鲜嫩。

蒜香荷兰豆的烹饪技巧


这个菜炒的时间不用太长，颜色变了就可关火，炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。 -使用的厨具：炒锅

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