基围虾排

“香脆的外皮，Q弹的肉质，配上清爽解腻的黄瓜条，怎么样，食指大动，有木有？”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

基围虾排的用料

主料

基围虾 适量 基围虾 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
白芝麻 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
料酒 适量 料酒 适量
椒盐 适量 椒盐 适量

基围虾排的做法

#基围虾排的做法图解2

步骤1

部分原料图。粉丝只用了一部分。
#基围虾排的做法图解3

步骤2

黄瓜用刨刀刨成长片。
#基围虾排的做法图解4

步骤3

基围虾去头去皮去虾线。
#基围虾排的做法图解5

步骤4

虾从腹部切开不要切断，因为虾肉较厚，所以两边又各切了一刀，不切断。背部朝上摊开，用刀背轻敲一遍。
#基围虾排的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散，面包糠和白芝麻混合，虾用料酒、一点点糖和盐、适量白胡椒粉腌15几分钟。
#基围虾排的做法图解7

步骤6

腌好的虾排在蛋液里浸一下，再粘满面包糠芝麻。（因为觉得浸蛋液前再粘一层淀粉成品外皮会太厚所以没用）
#基围虾排的做法图解8

步骤7

黄瓜条如图装盘。
#基围虾排的做法图解9

步骤8

起油锅中小火炸粉丝，一次放一小撮，一面炸好翻面再炸一下即可。
#基围虾排的做法图解10

步骤9

平底锅放少量油，油热后，中火煎成两面金黄出锅，撒一点椒盐和黑胡椒粉即可。（如果腌的时候咸度已够了，就不用加椒盐了）
#基围虾排的做法图解11

步骤10

炸好的粉丝放到黄瓜条上，撒一点点椒盐，再把煎好的虾排放上即可。

基围虾排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

基围虾排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   基围虾排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜