鲜奶玉米面包


所属分类： 烘焙  

鲜奶玉米面包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
盐 四分之一小匙 盐 四分之一小匙
酵母粉 3克 酵母粉 3克
黄油 15克 黄油 15克

鲜奶玉米面包的做法

#鲜奶玉米面包的做法图解2

步骤1

把除黄油和玉米粒外的所有原料放入面包机搅拌20分钟后加入黄油
#鲜奶玉米面包的做法图解3

步骤2

再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团时加入玉米粒搅匀。（玉米粒提前用厨房纸擦干水份。）
#鲜奶玉米面包的做法图解4

步骤3

搅好的面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基础发酵。
#鲜奶玉米面包的做法图解5

步骤4

发酵至2-2.5倍大。
#鲜奶玉米面包的做法图解6

步骤5

将面团等分成5份
#鲜奶玉米面包的做法图解7

步骤6

将面团等分成5份
#鲜奶玉米面包的做法图解8

步骤7

滚圆后直接放入烤模内，烤模提前刷一层油并撒高粉防沾。
#鲜奶玉米面包的做法图解9

步骤8

烤箱内放一碗热水，把面团放入进行二次发酵。
#鲜奶玉米面包的做法图解10

步骤9

在发酵好的面团表面均匀地刷上一层鸡蛋液。
#鲜奶玉米面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热后，180度25分钟左右。
#鲜奶玉米面包的做法图解12

步骤11

成品图

鲜奶玉米面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 12   鲜奶玉米面包的做法步骤

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