蔓越莓饼干

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在饼干里,口感很是独特。”
所属分类: 糕点   烘焙   小吃  

蔓越莓饼干的用料

主料

低筋面粉 115克 低筋面粉 115克
黄油 75克 黄油 75克

蔓越莓饼干的做法

#蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

黄油从冰箱提前拿出软化
#蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

称好55克糖粉
#蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

称好75克低筋面粉(小麦粉)
#蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
#蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
#蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

称好20克蔓越莓干,倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
#蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉
#蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.我是徒手搞的稍微方一点,然后用蛋糕刀轻轻拍平一点,家里有长方形的容器最好。
#蔓越莓饼干的做法图解10

步骤9

放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)。
#蔓越莓饼干的做法图解11

步骤10

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
#蔓越莓饼干的做法图解12

步骤11

切好后放入烤盘
#蔓越莓饼干的做法图解13

步骤12

放进预热好的烤箱烤焙即可。
#蔓越莓饼干的做法图解14

步骤13

成品

蔓越莓饼干的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 14   蔓越莓饼干的做法步骤

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