【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版

“大家都叫我桔子~开始烘焙一路走来有半年多了，从饼干到蛋糕，冲失败到成功，这其中滋味，我想喜欢烘焙的人，都经历过……    不知不觉，电脑里已经存了好多的制作照片了~一直想发上来，但是总给自己各种借口，拖啊拖……2012都过去了，2013都来了，下定决心，我要上传！    第一次在美食天下里发，做得不好，请大家多多指教啦~    纠结了很久，我到底是发饼干呢，还是蛋糕呢，还是什么呢……前几天做了个糖，发现，太简单了，好吧，咱们就从最简单的开始吧……”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   自制食材   冰品  

【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的用料

主料

花生仁 100g 花生仁 100g

【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法

#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解2

步骤1

、准备材料。
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解3

步骤2

、炒花生；称好花生，放入锅中，小火慢炒，然后把花生去衣分两半（稍微弄碎一点也可以，看个人喜好）。（注意不要炒糊了哦，闻到香味就可以了）。或者更简单的，直接买熟的花生，直接省略炒花生这一步。
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解4

步骤3

、棉花糖倒入稍大一点的容器内，放入微波炉内，高火微波40秒-60秒。
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解5

步骤4

、棉花糖微波好之后，马上拿出来，倒入花生和奶粉，用筷子使劲搅拌。（觉得太硬了，可以放回微波炉再高火几十秒）
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解6

步骤5

、拌匀之后，用手揉成面团，放入方形的容器内，上面撒点奶粉，用力压平。（模具内最好垫一下保鲜膜或者油纸，保鲜膜的话，要撒点奶粉，或者抹点油，可以防粘哦）
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解7

步骤6

、放入冰箱内冷藏一会，变硬之后拿出来切块（今天又做了一次，发现，还是在面团弄平后，还没有完全变冷的时候切出来的效果好哦）。大功告成！
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解8

步骤7

、大功告成！
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解9

步骤8

后来又做了一回玉米口味的（其实就是棉花糖是玉米味的，因为，小区超市里只有这一种，哈哈）
#【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法图解10

步骤9

改良后的牛轧糖，好看多了

【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、炒锅

上传我做的这道菜

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