芒果西米露

“为了即将到来的夏天，我们还是学做些凉爽的甜品吧。虽然也可以轻松的在楼下的甜品店吃到，但是偶尔自己亲手做一下，享受一下身边人的夸奖，也是非常不错的人生经历呢！”
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芒果西米露的用料

主料

西米 适量 西米 适量
牛奶 适量

芒果西米露的做法

#芒果西米露的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#芒果西米露的做法图解3

步骤2

锅内加水烧开后下西米。
#芒果西米露的做法图解4

步骤3

用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次。
#芒果西米露的做法图解5

步骤4

直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干。
#芒果西米露的做法图解6

步骤5

芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起。
#芒果西米露的做法图解7

步骤6

用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。
#芒果西米露的做法图解8

步骤7

牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮。
#芒果西米露的做法图解9

步骤8

待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。
#芒果西米露的做法图解10

步骤9

再加个香草雪糕球，会不会更有滋味呢。

芒果西米露的烹饪技巧


1、西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹；2、牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择；除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。 -使用的厨具：煮锅

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