港式蛋挞

“蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的”
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港式蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 4个

辅料

淡奶油 16克 淡奶油 16克

配料

白糖 15克 白糖 15克

港式蛋挞的做法

#港式蛋挞的做法图解2

步骤1

鸡蛋磕入容器内
#港式蛋挞的做法图解3

步骤2

用筷子划散
#港式蛋挞的做法图解4

步骤3

加入细砂糖
#港式蛋挞的做法图解5

步骤4

将淡奶油倒入
#港式蛋挞的做法图解6

步骤5

加入适量纯净水
#港式蛋挞的做法图解7

步骤6

滴几滴朗姆酒
#港式蛋挞的做法图解8

步骤7

全部搅拌均匀
#港式蛋挞的做法图解9

步骤8

盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
#港式蛋挞的做法图解10

步骤9

蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热
#港式蛋挞的做法图解11

步骤10

冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮
#港式蛋挞的做法图解12

步骤11

倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可

港式蛋挞的烹饪技巧


①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了 -使用的厨具：电烤箱

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