蔓越莓天使蛋糕

“在淘宝买了蛋挞皮，做了好吃的蛋挞，剩下了蛋白，就用蛋白做个天使蛋糕也不错啊，美中不足的是脱模脱的不太好，因为是第一次做也没经验，模具是铝制品，感觉应该做前在模具内部抹上点油，可能会好些吧，下次可以试试看，但蛋糕做的还是满成功的，蛋糕雪白松软，中间夹着蔓越莓干，酸酸甜甜，非常美味香甜。”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

蔓越莓天使蛋糕的用料

主料

鸡蛋白 4个 鸡蛋白 4个

辅料

蔓越莓干 适量 蔓越莓干 适量
盐 2g 盐 2g

蔓越莓天使蛋糕的做法

#蔓越莓天使蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白加糖，加几滴柠檬汁，打发至湿性发泡，打蛋头提起来有小弯钩即可。
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解4

步骤3

倒入过筛的低粉及盐。
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解5

步骤4

翻拌均匀.
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解6

步骤5

加入蔓越莓，翻拌拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）。
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。
#蔓越莓天使蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱170度预热，中下层上下火20-25分钟即可。

蔓越莓天使蛋糕的烹饪技巧


1.放蛋糕糊之前模具上要抹点黄油或者是食用油，以便烤完好脱模。2.蔓越莓干要泡软后，拌上干低粉，以防拌入蔓越莓时沉底。3.烤时要根据自家烤箱的火候，别烤时间太长了，烤时间太长了，就没有天使蛋糕的感觉了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

蔓越莓天使蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜