情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）

“浪漫情人节，亲手给另一半做一份巧克力吧，从初级塑形到中级松露，让你轻轻松松学做巧克力！”
所属分类： 甜品   情人节   零食   七夕  

情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的用料

主料

65%黑巧克力 200克 65%黑巧克力 200克
黄油 60克 黄油 60克

辅料

酸梅粉 30克 酸梅粉 30克
肉桂粉 5克

情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法

#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解2

步骤1

黑巧克力敲碎
#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解3

步骤2

酸梅粉、朗姆酒、黄油，按量分好
#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解4

步骤3

巧克力放入不锈钢盆，将主料加进去隔水融化，小火慢慢将其融化，注意不要让水汽跑进去
#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解5

步骤4

陈皮切碎，和调味料倒入巧克力酱拌匀
#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解6

步骤5

倒入模具，冬季放在通风口1小时，夏季放冰箱冷藏，待其凝结
#情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法图解7

步骤6

凝结的巧克力直接倒出即可，个人喜欢用硅胶模具，比较方便

情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的烹饪技巧


巧克力最佳融点在38-42度左右，切莫温度太高，导致油脂分离，会影响凝结 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜