花生糖

“很喜欢吃又香又甜又酥的花生糖，咬一口是满口的香甜。平时很少做因为太甜了，不敢多吃。这不眼看过年了才做了一些，留着自己吃和待客用。年三十的年夜饭就用上了，家里的亲戚都说好吃，还以为是买的那，我说是我自己做的，呵呵他们都不敢置信。但是还是相信我的能力了`(*∩_∩*)′。一口同声的说好吃。听到赞扬我的心里即使不吃花生糖也感到香甜无比了。我这个花生糖是在特百惠店里学的。”
所属分类： 甜品   家常菜   自制食材   儿童   夜宵   快餐  

花生糖的用料

主料

花生米 250g

花生糖的做法

#花生糖的做法图解2

步骤1

花生米称重
#花生糖的做法图解3

步骤2

入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次
#花生糖的做法图解4

步骤3

绵白糖称重
#花生糖的做法图解5

步骤4

烤好的花生米
#花生糖的做法图解6

步骤5

放入特百惠手动绞碎机里
#花生糖的做法图解7

步骤6

盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可
#花生糖的做法图解8

步骤7

绞碎的花生米
#花生糖的做法图解9

步骤8

对比一下
#花生糖的做法图解10

步骤9

拨出去花生皮
#花生糖的做法图解11

步骤10

特百惠锅里放上白糖
#花生糖的做法图解12

步骤11

电磁炉用小火
#花生糖的做法图解13

步骤12

用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌
#花生糖的做法图解14

步骤13

搅拌好的花生碎取出放面板上
#花生糖的做法图解15

步骤14

用两只刀整理成型
#花生糖的做法图解16

步骤15

用擀面杖擀成5~8毫米厚的片
#花生糖的做法图解17

步骤16

用刀切成15毫米宽的条
#花生糖的做法图解18

步骤17

再切成方块
#花生糖的做法图解19

步骤18

切好的花生糖

花生糖的烹饪技巧


1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒；2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可；3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了； -使用的厨具：微波炉、炒锅

上传我做的这道菜

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